Venison - 鹿肉

昨日･･･
ﾋﾟｰｽが久しぶりにZiwipeakﾍﾞﾆｿﾝのﾌｰﾄﾞを食べました。
鶏の肝に卵も･･･当たり前のことなんだけれども感激です。
12月中旬から食欲が戻らず、なぜ？なぜ？だったのですが、
昨日はﾊﾞｸﾊﾞｸ食べました。
 
食欲が無い時、ﾀﾝﾊﾟｸ質をどう摂取するかが大切です。
効率が良いのは「鹿肉」ですね･･･
 
鹿は一般的に、そのタンパク質が牛肉や豚肉の1.5倍以上、
カロリーは1/3以下、脂肪に至っては1/25以下と言われるヘルシー
な食品です。鉄分はなんと2倍以上。
これは鉄分が多く含まれていると言われている牡蠣や馬肉よりも
多くまれている計算です。
中でも京都丹波の野生鹿は、輸入鹿やエゾ鹿に比べ、脂が少ない
のが特長。
まさに高タンパク・低カロリー・高栄養価・低脂肪と4拍子
そろったヘルシーさです。
食が細くなる老犬達にも是非食べさせてあげてほしい食材です。